Danke für den Link zu MartinB
Bin beim Stöbern in alten Beiträgen wieder auf den Begriff Ostwald-Reifung gestoßen. Irgendwann waren wir schon mal bei Feststoffen und Emulsionen als Raum, Materie und Entropie Analogie.
https://de.wikipedia.org/wiki/Ostwald-Reifung