Ich habe schon alle moeglichen Esprssomaschinen ausprobiert.
Im Moment bereite ich meinen Espresso wieder in einer traditionellen italienischen Espressokanne fuer 10 EUR zu. Sehr stilecht.
Aber das ist natuerlich nicht der Espresso wie ich ihn mir vorstelle.
Darum habe ich die ebay Suchmaschine angeworfen. Bei den Angeboten dort bemuehe ich mich stets auch ueber die Angebote mehr Hintergrundinformation ueber die Artikel zu erfahren.
Diese Informationen habe ich in einer Textdatei zusammengestellt.
Und vielleicht moegen diese jemandem nuetzlich zu sein, der auch nur mal einen guten Espresso oder Capuccino geniessen moechte:
Auch als Memo fuer mich :
TOP Maschinen
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1) Rancilio Silvia
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* Kessel: Messing 0,33 Liter
* Pumpe: Elektromagnetische Pumpe von Ulka, 48W (ANM: WIE IN ALLEN MASCHINEN)
* Magnetventil und einstellbares Expansionsventil (erst ab ca M 2005 einstellbar!)
* Leistung Heizung: 950W
* max. Leistungsaufnahme: ca. 1000W
* Stromanschluß: 230V
* Abmessungen(BxHxT): 235x340x290
* Wassertank: ca. 2,5L
* Nettogewicht: 14kg
NP: 500 EUR, ebay 280 EUR
grosser Kupferkessel , professionele Bauteile.
Sehr starker Aufschaeumdruck. Etwas instabile Temperatur.
Kann durch PID Regler oder Temp Serven (youtube) verbessert werden
http://www.youtube.com/watch?v=QhxvDusY3jk
Manche werden vielleicht nicht verstehen warum dieser Espresso Shot etwas voellig
anderes ist wie von einer ALDI oder anderen herkoemmlichen Maschine.
Ein italienischer Barista erledigt das auch in 3 Minuten. Mit einer 5000 EUR Maschine.
Die Silvia ist die beste und robusteste semiprofessionelle Esspressomaschine ueberhaupt.
2 a) Isomac Giada
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In etwa baugleich
Bazzar. Futurema
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Zitat aus einem Expertenforum :
Die Giada spielt aber mindestens eine Klasse tiefer (als die Silvia),
ihr fehlt ein einstellbares Expansionsventil, ein Magnetventil an der Brühgruppe
und sie hat einen kleineren Siebträger.
Bazzar A2
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Technischer aufbau identisch mit Isomac Giada Wird aber mit sinnvoll verbessertem
Gehäuse gefertigt und mit besserem schwererem Siebtäger(futurema!) ausgeliefert.
Neupreis wie Rancilio Silvia bei um die 500 EUR !
Vertrieb ueber :
http://www.bazzar.de/xt/
Isomac und Bazzar weisen ein Manometer sowie puristisches Chrom Design mit entsprechenden
Kippschaltern auf. Dies wird in manchen Foren als Schnick Schnack bewertet.
Mir gefaellt dies und insbesonders die Bazzar halte ich nicht fuer einen Blender.
Kesselmaterial / Groesse waeren noch zu bestimmen.
2 b) IMAT, AKA LELITA, L'elit
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auch
Napoletana,Nemox (Quaha?)
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Der Espresso soll sehr gut sein. Manche meinen sogar besser Rancilio.
Messingkessel !
Lelit Combi (mit Muehle) Wird hier mit bestem Preis Leistungsverhaeltnis bewertet :
http://www.coffeeco.com.au/articles/july2002.html
Wie sieht es aus mit Expansions/Magnetventil ?
2 c) GAGGIA
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GAGGIA darf in dieser Klasse natuerlich keinesfalls fehlen.
Die Modelle CC, Baby ... etc sind wohl technisch nahezu identisch.
Gaggia reicht an die Referenz, die Rancilio Silvia aber wohl auch nicht heran.
Eine Gaggia scheint nach Aussagen von Experten in Punkto Qualitaet des Espressos
einer L'elit oder BAZZAR sogar ueberlegen. Trotz Retro Outfit und Retro Technik.
Es stellt sich hier wie bei vielen original italienischen Kaffemaschinen jedoch die Frage:
Wie lange ?
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Die TOP Looser Maschine
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... traegt einen sehr noblen Markennamen :
JURA !
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Wobei es von Jura im Grunde nur eine bekannte Maschine im semiprofessinellen Bereich gibt.
Die Jura Subito.
Das besondere an dieser Maschine ist, dass sie keinen Siebtraeger verwendet sondern eine
umstaendlich zu bedienende und zu reinigende Halbautomatik. Das muesste kein Nachteil sein.
Aber anhand meiner Recherchen rostet diese Maschine foermlich den Benutzern unter den Fingern
weg. Wobei gleichzeitig Teile der Mechanik oder andere Plastikteile foermlich zerbroeseln.
Immerhin war der Jura Vollautomat 2004 Testsieger von Stiftung Warentest. Wobei bei diesem
Test eine Krups NOVO (davon gibt es unzaehlige Varianten, bei ebay ab 10 EUR) nach dem Jura
Vollautomat den wohlschmeckendsten Espresso zubereitete
http://www.test.de/filestore/t200412...BEC35AB4D3F4CC
Im naechsten Thread moechte ich noch die Mittel und ALDI Preisklasse vorstellen.
ciao