Hi richy.
Bin ich auch ein Barbar?
Espresso trink ich eher selten, und meinen Kaffee meist auf folgende Art:
Die kalte(!) Milch wird aufgeschäumt, indem man die angebrochene, am Besten etwa halbvolle Milchtüte kräftig schüttelt (auf dichten Verschluss achten
).
In einen vorgewärmten Becher (nicht zu dünnwandig) gibt man die gewünschte Menge Zucker, wenn überhaupt.
Den Becher dann zu 2/3 mit Kaffee füllen.
Darauf gießt man den Milchschaum direkt aus der Tüte.
In meinen Becher kommt mir kein Löffel, rühren ist tabu.
Der Reiz dabei:
Der Milchkaffee ist schön warm, der Schaum darauf aber kalt, was einen interessanten sensorischen Effekt beim Ansetzen des Bechers an die Lippen zur Folge hat.
Natürlich geht das auch mit Espresso, aber da sollte man schon einen doppelten nehmen, sonst wird er zu schnell kalt.
Gruß Jogi