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Plauderecke Alles, was garantiert nichts mit Physik zu tun hat. Seid nett zueinander! |
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Die optimale Espessomaschine
Ich habe schon alle moeglichen Esprssomaschinen ausprobiert.
Im Moment bereite ich meinen Espresso wieder in einer traditionellen italienischen Espressokanne fuer 10 EUR zu. Sehr stilecht. Aber das ist natuerlich nicht der Espresso wie ich ihn mir vorstelle. Darum habe ich die ebay Suchmaschine angeworfen. Bei den Angeboten dort bemuehe ich mich stets auch ueber die Angebote mehr Hintergrundinformation ueber die Artikel zu erfahren. Diese Informationen habe ich in einer Textdatei zusammengestellt. Und vielleicht moegen diese jemandem nuetzlich zu sein, der auch nur mal einen guten Espresso oder Capuccino geniessen moechte: Auch als Memo fuer mich : TOP Maschinen ************* ****************** 1) Rancilio Silvia ****************** * Kessel: Messing 0,33 Liter * Pumpe: Elektromagnetische Pumpe von Ulka, 48W (ANM: WIE IN ALLEN MASCHINEN) * Magnetventil und einstellbares Expansionsventil (erst ab ca M 2005 einstellbar!) * Leistung Heizung: 950W * max. Leistungsaufnahme: ca. 1000W * Stromanschluß: 230V * Abmessungen(BxHxT): 235x340x290 * Wassertank: ca. 2,5L * Nettogewicht: 14kg NP: 500 EUR, ebay 280 EUR grosser Kupferkessel , professionele Bauteile. Sehr starker Aufschaeumdruck. Etwas instabile Temperatur. Kann durch PID Regler oder Temp Serven (youtube) verbessert werden http://www.youtube.com/watch?v=QhxvDusY3jk Manche werden vielleicht nicht verstehen warum dieser Espresso Shot etwas voellig anderes ist wie von einer ALDI oder anderen herkoemmlichen Maschine. Ein italienischer Barista erledigt das auch in 3 Minuten. Mit einer 5000 EUR Maschine. Die Silvia ist die beste und robusteste semiprofessionelle Esspressomaschine ueberhaupt. 2 a) Isomac Giada ***************** In etwa baugleich Bazzar. Futurema ***************** Zitat aus einem Expertenforum : Die Giada spielt aber mindestens eine Klasse tiefer (als die Silvia), ihr fehlt ein einstellbares Expansionsventil, ein Magnetventil an der Brühgruppe und sie hat einen kleineren Siebträger. Bazzar A2 ********* Technischer aufbau identisch mit Isomac Giada Wird aber mit sinnvoll verbessertem Gehäuse gefertigt und mit besserem schwererem Siebtäger(futurema!) ausgeliefert. Neupreis wie Rancilio Silvia bei um die 500 EUR ! Vertrieb ueber : http://www.bazzar.de/xt/ Isomac und Bazzar weisen ein Manometer sowie puristisches Chrom Design mit entsprechenden Kippschaltern auf. Dies wird in manchen Foren als Schnick Schnack bewertet. Mir gefaellt dies und insbesonders die Bazzar halte ich nicht fuer einen Blender. Kesselmaterial / Groesse waeren noch zu bestimmen. 2 b) IMAT, AKA LELITA, L'elit *********************** auch Napoletana,Nemox (Quaha?) ****************************** Der Espresso soll sehr gut sein. Manche meinen sogar besser Rancilio. Messingkessel ! Lelit Combi (mit Muehle) Wird hier mit bestem Preis Leistungsverhaeltnis bewertet : http://www.coffeeco.com.au/articles/july2002.html Wie sieht es aus mit Expansions/Magnetventil ? 2 c) GAGGIA ************ GAGGIA darf in dieser Klasse natuerlich keinesfalls fehlen. Die Modelle CC, Baby ... etc sind wohl technisch nahezu identisch. Gaggia reicht an die Referenz, die Rancilio Silvia aber wohl auch nicht heran. Eine Gaggia scheint nach Aussagen von Experten in Punkto Qualitaet des Espressos einer L'elit oder BAZZAR sogar ueberlegen. Trotz Retro Outfit und Retro Technik. Es stellt sich hier wie bei vielen original italienischen Kaffemaschinen jedoch die Frage: Wie lange ? *********************** Die TOP Looser Maschine *********************** ... traegt einen sehr noblen Markennamen : JURA ! ****** Wobei es von Jura im Grunde nur eine bekannte Maschine im semiprofessinellen Bereich gibt. Die Jura Subito. Das besondere an dieser Maschine ist, dass sie keinen Siebtraeger verwendet sondern eine umstaendlich zu bedienende und zu reinigende Halbautomatik. Das muesste kein Nachteil sein. Aber anhand meiner Recherchen rostet diese Maschine foermlich den Benutzern unter den Fingern weg. Wobei gleichzeitig Teile der Mechanik oder andere Plastikteile foermlich zerbroeseln. Immerhin war der Jura Vollautomat 2004 Testsieger von Stiftung Warentest. Wobei bei diesem Test eine Krups NOVO (davon gibt es unzaehlige Varianten, bei ebay ab 10 EUR) nach dem Jura Vollautomat den wohlschmeckendsten Espresso zubereitete http://www.test.de/filestore/t200412...BEC35AB4D3F4CC Im naechsten Thread moechte ich noch die Mittel und ALDI Preisklasse vorstellen. ciao Ge?ndert von richy (28.04.09 um 15:18 Uhr) |
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